By Sabrina Daniel for the 
Canada Foundation for Innovation / Fondation canadienne pour l’innovation

Elena Verdú is a Canada Research Chair in Intestinal Inflammation, Microbiota and Nutrition as well as a medical researcher at McMaster University’s Farncombe Family Digestive Health Research Institute. She spoke to the CFI about her latest research in celiac disease and gluten sensitivity. Using CFI-funded technology, Verdú and her collaborators at the University of Montreal and INRA in France are developing and testing drug therapies to treat gut dysfunction caused by gluten. These therapies will not eliminate the need for gluten-free products, but they will allow people with celiac disease to have more flexibility in their diet.

***Traiter la maladie cœliaque et le dysfonctionnement intestinal — Elena Verdú

Elena Verdú est chercheuse médicale au Farncombe Family Digestive Health Research Institute de l’Université McMaster. Mme Verdú nous parle des recherches menées récemment sur la maladie cœliaque et la sensibilité au gluten. Au moyen d’une technologie financée par la FCI, Mme Verdú et son équipe travaillent à la mise au point d’un médicament qui éliminera le dysfonctionnement intestinal causé par le gluten. Ce médicament n’éliminera pas le besoin en produits sans gluten. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque auront toutefois une plus grand latitude dans leur régime.